Kartanojuustoskonssit ja suppilovahverokeitto

Skonssit ovat oivallinen vaihtoehto, kun haluat nopeasti tuoreita leivonnaisia. Täyteläinen juusto tekee skonssista maukkaan suolapalan kahvin kanssa tai täyteläisen makupalan keiton lisukkeeksi.

• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 50 g voita
• 200 g Ahvenanmaan Kartanojuustoa raastettuna
• 2 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon kylmä voi. Sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta sekä kylmä maito ja sekoita. Laita lusikoiden avulla nokareita voideltuun muffinssivuokaan. Lisää pinnalle loppu juustoraasteesta ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoile keiton lisukkeena.