Ahvenanmaan Maasdam juusto 350g

Suurikoloinen juustomme on maasdam tyyppinen ahvenanmaalaisversio. Juustoa myydään Ahvenanmaalla myös Bomarsund-nimellä, juuston sukulaisia ovat myös ruotsalainen Grevé, norjalainen Jarlsberg ja hollantilainen Maasdam. Raaka-aine eli maito on sen sijaan taatusti ahvenanmaalaista.

Maasdam-juusto saa suuret kolonsa ja luonteenomaisen makunsa kypsytyksen aikana tapahtuvan propionihappokäymisen ja erityisen lämpötilakäsittelymme avulla. Juustoa käännellään myös kypsytyksen aikana, jotta se saisi kypsyä tasaisesti.

Ominaisuudet:
Pyöreäkoloinen ja melko isoreikäinen juustotyyppi. Mieto, makeahko ja pähkinäinen aromi. Koostumus kiinteästä kimmoisaan.

Ravintosisältö/100g:
• Energiaa: 1500 kJ/360 kcal
• Proteiinia: 27 g
• Hiilihydraatteja: 1,5 g
• Laktoosia: 0 g
• Rasvaa: 28 g
• Tyydyttyneitä rasvahappoja: 15 g
• Natriumia: 0,4 g
• Kalsiumia: 780 mg
• Suolapitoisuus: 0,9%

Tulosta tämä sivu

Selaa muita ryhmiin kuuluvia tuotteita:
Ålands
Palajuustot